Yogyakarta, dikenal dengan latar belakang kota pelajar, budaya, dan pariwisata. Namun dalam beberapa tahun terakhir semenjak covid-19, Jogja juga mulai dikenal dengan kota dengan pertumbuhan tempat nongkrong yang bertumbuh pesat, tempat nongkrong yang bukan lain tidak lain ialah Coffee Shop. Bisnis Coffee shop semakain tahun di Jogja mengalami peningkatan yang signifikan, menjadi bagian yang tidak dapat dipisahkan dari gaya hidup mahasiswa di Yogyakarta yang notabene setiap hari harus nongkrong maupun mengerjakan tugas di Coffee shop, banyak coffee shop di jogja yang bermunculan dengan konsep yang unik, menghadirkan berbagai macam kopi lokal maupun internasional. Fenomena seperti ini tak hanya memberikan dampak pada perkembangan sektor kuliner, tetapi juga merangsang sektor kreatif serta peluang mahasiswa kerja paruh waktu dan pariwisata di Yogyakarta.
Hal apa yang sebenarnya membuat coffee shop di jogja begitu digemari? Mengapa bisnis ini terus berkembang pesat dan tampak seperti tidak pernah kehilangan peminatnya? Mari kita bahas lebih dalam tentang faktor-faktor yang mendorong perkembangan bisnis coffee shop di Jogja.
- Budaya Nongkrong dan Komunitas
Salah satu alasan utama mengapa cofffe shop tumbuh begitu pesat di Jogja ialah karena budaya nongkrong atau bahasa Jawanya Jagongan yang begitu kental, terutama di kalangan anak muda dan mahasiswa, dengan lebih dari 100 perguruan tinggi di Jogja, populasi mahasiswa yang tinggi menjadi salah satu alasan pasar utama coffee shop di Jogja. Mereka menjadikan Coffee Shop sebagai tempat untuk berkumpul, belajar, mengerjakan tugas, atau sekedar bersantai dan bercakap dengan teman-teman.
Selain itu, Jogja memiliki komunitas yang erat dan beragam, Coffee shop menjadi wadah yang sempurna untuk pertemuan komunitas, mulai dari komunitas Pecinta Kopi, music, kesenian, hingga komunitas kreatif lainnnya. Banyak caffee yang rutin menyelenggarakan acara sepertti Gigs Music, Pameran seni, diskusi buku, dan banyak lainnya. Ini membuat marwah Coffee shop di jogja bukan hanya sekedar tempat minum kopi, tetapi juga ruang sosial yang mendukung aktivitas komunitas.
- Design Interior yang instagramebel
Selain yang tempat berkumpulnya anak komuitas dan minum kopi, design interior yang menarik menjadikan daya tarik tersendiri untuk coffee shop di Jogja. Diera media sosial, banyak pelanggan, terutama kaula muda, menjadikan tempat-tempat yang estetika yang menarik untuk diabadikan berbentuk foto digital maupun analog. Coffee shop dengan dekorasi minimalis,vintage, tropical, hingga industrialis banyak bermunculan di berbagai sudut kota di Yogyakarta. Hal ini yang membuat Coffee Shop tidak hanya sebagai tempat ngopi. Tetapi juga sebagai destinasi mereka yang ingin berburu konten visual untuk di Upload ke media sosial. Faktor ini yang secara tidak langsung memicu persaingan antar coffee shop di jogja.
- Support Brand Lokal
Tren coffee shop ini juga tidak terlepas dari dorongan produk lokal yang mensuplai kebutuhan mereka. Banyak coffee shop yang berkomitmen untuk menggunakan biji kopi dari petani kopi lokal dari berbagai daerah di Indonesia terutama di sekitaran DI Yogtakarta, sepeti Jawa tengah dan sekitarnya, dengan dukungan terhadap produk lokal ini tidak hanya meningkatkan kulaitas pada kopi, tetapi juga membantu meningkatkan kesejahteraan petani kopi sekitar. Selain petani kopi beberapa coffee shop juga bekerja sama dengan pengrajin lokal dalam hal perabotan dan dekorasi interior. Penggunaan bahan-bahan lokal ini tidak hanya memberikan ciri khas tersendiri bagi kafe-kafe tetapi juga mendukung perekonomian lokal secara keseluruhan.
- Coffee Shop sebagai Wadah Kreatif dan Event
Selain sebagai tempat nongkrong, coffee shop juga tak terlepas diguakan sebagai tempat untuk mengadakan berbagai acara kreatif, seperti pameran seni, acara gigs musik. Coffee shop juga bekerja sama dengan komunitas lokal untuk mengadakan event-event yang menarik, yang tidak hanya menarik pelanggan tetapi juga mengangkat atmosfer budaya lokal. Selain itu Coffee shop sebagai ruang alternatif untuk berekspresi dan berkreasi, memberikan ruang bagi seniman dan kreator lokal untuk memamerkan karya mereka. Ini semakin memperkuat ikatan antara komunitas dan coffee shop.
- Harga yang kompetitif
Harga yang relatif terjangkau juga menjadi salah satu alasan mengapa coffee shop di Jogja begitu di gemari, Dibandingkan dengan kota-kota besar seperti Surabaya, Jakarta, atau Bali, dengan harga menu di Jogja mampu menawarkan kopi yang berkualitas dengan harga yang sesuai dengan kantong mahasiswa dan masyarakat setempat. Dan ini menjadikan alasan Jogja sebagai tempat destinasi kolaborasi dan wisata yang menarik bagi wisatawan.
Bisnis Coffee shop di Jogja tak hanya tumbuh karena tren, tetapi juga karena berhasil menggabungkan berbagai aspek yang sesuai dengan gaya hidup dan kebutuhan masyarakat. Mulai dari Design interior, petani kopi, roastery, dan tidak terlepas juga dari keterlibatan komunitas lokal. Coffee shop juga menawarkan lebih dari sekedar tempat untuk minum kopi, melainkan menjadi pusat interaksi sosial, ruang kreatif, dan tempat bagi wisatawan untuk merasakan sisi lain dari kota Jogja. Bagi para pengusaha hal ini adalah peluang besar dan akan terus berinovasi asalkan mereka mampu menawarkan sesuatu yang berbeda dan relevan dengan kebutuhan konsumen. Jogja, dengan segala macam ragam dan pesonanya akan terus menjadi kota yang mendukung perkembangan bisnis coffee shop, menjadikannya destinasi favorit bagi pecinta kopu dari berbagai penjuru daerah dan mancanegara yang ada se-antero bumi raya.
