Kombucha lagi naik daun dan makin sering nongol di rak minuman sehat. Rasanya unik, sedikit asam, agak bersoda, tapi nyegerin. Di balik rasanya yang khas, ternyata manfaat kombucha buat kesehatan itu banyak banget dan sayang kalau dilewatkan.
Buat kamu yang penasaran kenapa minuman fermentasi ini disebut-sebut sebagai super drink, yuk bahas tuntas mulai dari asal usul, kandungan, sampai manfaat kombucha untuk tubuh sehari-hari.
Asal Usul Kombucha
Asal usul kombucha dipercaya berasal dari Tiongkok sekitar 2.000 tahun lalu. Pada masa itu, kombucha dikenal sebagai “Tea of Immortality” atau teh keabadian karena dipercaya bisa membantu menjaga stamina dan kesehatan tubuh. Kaisar di China kuno rutin mengonsumsi kombucha sebagai bagian dari gaya hidup sehat.
Dari Tiongkok, kombucha menyebar ke Jepang, Korea, lalu ke Rusia dan Eropa Timur. Di Rusia, minuman ini cukup populer karena dipercaya membantu pencernaan dan meningkatkan daya tahan tubuh, terutama saat musim dingin.
Masuk ke era modern, kombucha mulai dikenal luas di Amerika dan negara-negara Barat sekitar tahun 1990-an. Sejak tren hidup sehat dan konsumsi probiotik meningkat, kombucha langsung naik kelas jadi minuman favorit para pecinta wellness.
Di Indonesia sendiri, kombucha mulai populer beberapa tahun terakhir, terutama di kalangan anak muda, vegan, dan pelaku gaya hidup sehat. Sekarang, kombucha sudah banyak diproduksi lokal dengan berbagai varian rasa buah tropis.
Apa Itu Kombucha?
Sebelum bahas lebih jauh soal manfaat kombucha, penting buat tahu apa sebenarnya kombucha itu.
Kombucha adalah minuman hasil fermentasi teh (teh hitam atau teh hijau) yang dicampur dengan gula dan difermentasi menggunakan SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast). Proses fermentasi ini menghasilkan rasa asam, sedikit manis, dan berkarbonasi alami.
Selama fermentasi, gula tidak sepenuhnya tersisa karena diubah menjadi asam organik, gas, dan berbagai senyawa bermanfaat untuk tubuh.
Kandungan Nutrisi dalam Kombucha
Salah satu alasan utama manfaat kombucha begitu banyak adalah karena kandungan nutrisinya yang cukup lengkap meski terlihat sederhana.
- Probiotik Alami
- Asam Organik
- Antioksidan
- Vitamin B Kompleks
- Enzim Alami
- Sedikit Alkohol Alami
Manfaat Kombucha untuk Kesehatan
Berikut ini berbagai manfaat kombucha yang bisa kamu rasakan jika dikonsumsi secara rutin dan wajar.
Melancarkan Sistem Pencernaan
Manfaat kombucha yang paling terkenal adalah membantu pencernaan. Kandungan probiotiknya mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus sehingga masalah seperti sembelit, perut kembung, dan diare bisa berkurang.
Pencernaan yang sehat juga bikin tubuh lebih optimal dalam menyerap nutrisi dari makanan sehari-hari.
Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Sebagian besar sistem imun tubuh berada di saluran pencernaan. Karena kombucha membantu menjaga keseimbangan bakteri usus, otomatis sistem imun ikut meningkat. Kombucha juga mengandung antioksidan yang membantu tubuh melawan infeksi dan peradangan ringan.
Membantu Proses Detoks Alami
Manfaat kombucha lainnya adalah membantu proses detoksifikasi. Asam glukonat dalam kombucha membantu hati dalam membuang racun dari tubuh secara alami. Detoks ini bukan berarti menghilangkan racun secara instan, tapi mendukung kerja organ tubuh agar tetap optimal.
Menjaga Kesehatan Hati
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kombucha berpotensi melindungi hati dari kerusakan akibat racun. Kandungan antioksidan membantu mengurangi stres oksidatif yang bisa merusak sel hati.
Menjaga Keseimbangan Gula Darah
Jika dibuat dengan kadar gula yang tepat, kombucha bisa membantu menstabilkan gula darah. Proses fermentasi mengurangi kandungan gula sehingga tidak setinggi minuman manis biasa.
Ini jadi salah satu manfaat kombucha yang menarik bagi orang yang ingin mengurangi konsumsi gula.
Mendukung Kesehatan Jantung
Kombucha berbahan dasar teh dipercaya dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL). Efek ini tentu berdampak positif untuk kesehatan jantung.
Membantu Menurunkan Berat Badan
Kombucha sering dijadikan alternatif minuman bersoda karena rendah kalori. Minuman ini juga bisa membantu meningkatkan metabolisme dan mengurangi keinginan ngemil berlebihan.
Kalau dikombinasikan dengan pola makan sehat, manfaat kombucha untuk program diet bisa terasa lebih optimal.
Meningkatkan Energi dan Fokus
Vitamin B kompleks dalam kombucha membantu proses pembentukan energi. Banyak orang merasa tubuh lebih segar dan fokus setelah minum kombucha, terutama di siang hari.
Menjaga Kesehatan Mental
Kesehatan usus dan kesehatan mental saling berkaitan. Probiotik dalam kombucha dapat membantu mengurangi stres, cemas ringan, dan memperbaiki mood secara alami.
Baik untuk Kesehatan Kulit
Manfaat kombucha juga bisa dirasakan dari luar. Kandungan antioksidan dan efek detoks membantu menjaga kulit tetap sehat, mengurangi jerawat, dan membuat kulit tampak lebih cerah.
(Referensi: halodoc)
Tips Aman Mengonsumsi Manfaat Kombucha
Walaupun manfaat kombucha banyak, konsumsinya tetap perlu diperhatikan. Minumlah kombucha dalam jumlah wajar, sekitar 1 gelas per hari. Hindari konsumsi berlebihan karena sifat asamnya bisa memicu iritasi lambung pada sebagian orang.
Jika kamu punya masalah maag atau sedang hamil, sebaiknya konsultasi dulu sebelum rutin mengonsumsi kombucha.
Manfaat kombucha tidak hanya sekadar tren minuman sehat. Dari asal usulnya yang panjang hingga kandungan nutrisinya yang kaya, kombucha memang punya potensi besar untuk mendukung kesehatan tubuh secara menyeluruh.
Mulai dari pencernaan, daya tahan tubuh, hingga kesehatan mental, semua bisa terbantu dengan konsumsi kombucha yang tepat dan seimbang. Kalau kamu mencari minuman sehat yang segar dan fungsional, kombucha bisa jadi pilihan menarik buat dicoba.
Baca Juga: 12 Manfaat Kunyit Asam untuk Kesehatan dan Kecantikan
